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韭菜鲜虾肉煎包
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historian愤怒
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时间:10-30分钟
食材
面粉 适量
鲜虾 适量
带膘猪肉 适量
韭菜 适量
熟花生油 适量
葱姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
胡椒粉 少许
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    将馅的主要材料处理，绞肉泥，切虾丁，剁葱姜末，然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    韭菜切小段
  • 步骤 5/10
    加入两勺熟花生油，搅拌均匀，包之前加盐
  • 步骤 6/10
    制剂子
  • 步骤 7/10
    包包子
  • 步骤 8/10
    包好的包子反扣过来，压上花纹，醒发十分钟，煎制之前再压一遍花纹
  • 步骤 9/10
    电饼铛底部抹油，将包子底儿煎硬
  • 步骤 10/10
    倒入半碗水，大约在包子三分之一处，盖上锅盖，约10分钟，听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可
小贴士

1、电饼铛煎水煎包用肉饼档大约两轮的时间！

2、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.

发布于 2020-07-23
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