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韭菜鲜虾饼
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危险男爵半香

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。

时间:10-30分钟
食材
虾 15只
韭菜 60g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 2勺
面粉 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜摘洗干净切碎。
  • 步骤 2/10
    虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
  • 步骤 3/10
    将虾仁切成小丁。
  • 步骤 4/10
    加入盐，胡椒粉。
  • 步骤 5/10
    加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    加入韭菜碎。
  • 步骤 7/10
    加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    团成圆团，按压成饼。
  • 步骤 9/10
    不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
  • 步骤 10/10
    煎至两面金黄即可。
小贴士

煎的时候注意火候不要煎糊了。

发布于 2019-07-23
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