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韭菜鲜虾面
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旭炎执笔写花凄

这是鱼鱼家乡面条的做法

卤汤多多的，很喜欢用海鲜做卤的内容

因为海滨小城别的不多，海鲜到处都是，而且特别便宜

海鲜搭配韭菜，一直是鱼鱼最爱的美味

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
鲜虾 10只
韭菜 1把
鸡蛋 2个
盐 2小勺
葱姜蒜 适量
鸡精 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾去壳，去掉虾线备用；韭菜洗净切碎备用，葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 2/7
    面条下沸水煮熟，可添入一点点盐和食用油，可使面条不粘。
  • 步骤 3/7
    锅内放油，炒香葱姜蒜，然后放入虾仁炒至变色
  • 步骤 4/7
    添入2碗水，烧开
  • 步骤 5/7
    倒入2个打散的鸡蛋，待鸡蛋浮起后，调入适量的盐和鸡精
  • 步骤 6/7
    放入切碎的韭菜即可关火。卤就做好了，卤汤很多的
  • 步骤 7/7
    面条浇上做好的卤即可食用
小贴士

1.虾不要炒太久，一边色就添水，可以防止虾肉口感变得不嫩

2.最后添入的韭菜多少随自己心意而定，关火后再放韭菜即可，汤的热量会让韭菜变熟

发布于 2023-07-10
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