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韭菜鲜虾馅饺子
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夏日的綠色夷徭
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时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 适量
鲜虾 适量
猪肉馅 适量
饺子粉 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
姜 适量
香油 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。
  • 步骤 2/9
    葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线。
  • 步骤 3/9
    肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。
  • 步骤 4/9
    韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可。
  • 步骤 5/9
    拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可。
  • 步骤 6/9
    再加入韭菜段，包之前再拌匀。
  • 步骤 7/9
    将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可。
  • 步骤 8/9
    将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿。
  • 步骤 9/9
    将面揉成细条，切出剂子。
小贴士

韭菜被盐杀过之后，也会出水，猪肉馅里的水分不要打太多。

发布于 2018-07-22
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