有些许日子没吃韭菜了，去超市发现货架上的韭菜都还挺新鲜，于是乎赶紧买了点儿回来，心想着包顿饺子吃吧，反正老公孩子都挺爱吃饺子的。个人还认为，春天是长个的季节，多吃点面食是不是能长高点儿呢？呵呵
锅内放花生油烧热，不要烧冒烟哈，小火就行。磕入鸡蛋，筷子迅速搅动，让鸡蛋变成凝固的小碎粒。火大了就容易成片。因为是素馅的，鸡蛋早已熟了，所以点两次凉水就够了。烧开水时水里放些盐也可以防饺子粘连。