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韭菜鸡蛋馅饺子
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老实

明明是两个“食肉动物”，却偏偏喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 500g
鸡蛋 3个
食用油 适量
香油 20g
盐 10g
十三香 8g
饺子皮 600g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜摘好洗干净控一下水分。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。
  • 步骤 3/9
    韭菜切碎。
  • 步骤 4/9
    切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    放盐和十三香。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。
  • 步骤 9/9
    准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。
小贴士

蛋液里面加一点点水炒出来的鸡蛋比较滑嫩；韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水。

发布于 2019-02-17
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