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鲜虾肉末蒸豆腐
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苍茫lining

鲜香下饭很好吃！

时间:10分钟内
食材
肉末 50克
鲜虾 8只
豆腐 150克
葱 1节
姜 1块
蒜 3瓣
胡椒粉 1/4小匙
榨菜 适量
料酒 1小匙
生抽 1小匙
蚝油 1小匙
盐 适量
小香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉末化冻，鲜虾开背去虾线，再剥去虾头和壳。葱蒜切细末，姜切片。
  • 步骤 2/9
    虾仁加入姜片和料酒、胡椒粉和盐腌一下。
  • 步骤 3/9
    豆腐放入锅中煮开，再煮2分钟捞出。
  • 步骤 4/9
    豆腐切厚片铺入盘中，撒上榨菜碎。
  • 步骤 5/9
    炒锅放油，加肉末炒变色，加葱蒜爆香。
  • 步骤 6/9
    加入料酒生抽蚝油和盐炒匀关火。
  • 步骤 7/9
    炒好的肉末放在豆腐上。
  • 步骤 8/9
    摆上虾仁。水开后上锅，蒸10分钟左右。
  • 步骤 9/9
    出锅撒上小葱花。
小贴士

榨菜和调料中都有盐，加盐时要少放。

发布于 2023-05-13
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