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时蔬烤鱼
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祈祷vanish

没吃过几回烤鱼，其实也不是太有兴趣。可是某天晚上在美食节目里看到了一大盆诱人的烤鱼后，馋虫却被勾引出来了。后来想想烤肉什么的也不是太难，咱就试试贝~~

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 450g
藕 250g
洋葱 100g
胡萝卜 100g
魔芋 200g
油 适量
盐 适量
腐竹 适量
八角 适量
姜片 适量
大葱 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
黑胡椒 适量
黄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕洗净切片。
  • 步骤 2/10
    在水中焯一下，断生。
  • 步骤 3/10
    腐竹浸泡至软，洋葱胡萝卜香菜等洗净，切好备用。
  • 步骤 4/10
    鲈鱼洗净，用厨房餐巾纸擦干，放少许黑胡椒黄酒腌制一下。
  • 步骤 5/10
    少许油，一次将洋葱腐竹胡萝卜魔芋干辣椒等香料加入拌炒，少许盐，调下味道炒软。
  • 步骤 6/10
    烤盘垫好锡纸，底层铺藕片。
  • 步骤 7/10
    少许油，将鱼煎一下，煎至两面金黄。
  • 步骤 8/10
    在烤盘中放一部分时蔬加入鱼再在表面铺层时蔬。
  • 步骤 9/10
    预热烤箱200度15分钟。
  • 步骤 10/10
    出炉撒少许香菜。
小贴士

时蔬种类可以替换。

发布于 2020-01-02
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