香煎时蔬鳕鱼饼
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伊人淡雅泪裴

给孩子补充营养,我首选的是海鱼,海鱼中尤其喜欢鳕鱼,鳕鱼的肉质洁白细腻,没有小刺,也没有一点儿腥味儿。不管是蒸着吃,煎着吃,烤着吃还是炸着吃,味道都特别鲜美。今天为大家分享的是鳕鱼饼的做法,外焦里嫩香喷喷,大人小孩都喜欢。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 2块
胡萝卜 小半根
莴笋叶 三片
鸡蛋 一个
一颗
适量
玉米淀粉 三勺
胡椒粉 少许
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有主食材准备齐全,鳕鱼,胡萝卜,莴笋叶,鸡蛋,小葱。蔬菜也可以根据自己的喜欢来搭配,放点洋葱味道也很不错。
  • 步骤 2/10
    将鳕鱼用刀剁成鱼茸,胡萝卜去皮后切成小丁,莴笋叶切成碎末,生姜和葱切成末备用。
  • 步骤 3/10
    鱼蓉中磕入一个鸡蛋,放入适量的盐,一茶匙姜末,一把葱末,少许白胡椒粉,搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    接着将胡萝卜丁和莴笋叶末全部放入鱼泥当中。
  • 步骤 5/10
    再放入两勺玉米淀粉,根据个人口味调入适量的盐,放入一点花生油,搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    将苏泊尔单面煎锅接通电源,提前预热。取一勺鱼泥放入手掌中压扁,然后放入单面煎锅,开中火煎制。
  • 步骤 7/10
    煎到一面焦黄后,翻面煎至另一面焦黄,即可出锅。
  • 步骤 8/10
    外面焦香酥脆,里面柔软多汁,不仅孩子喜欢,大人也爱吃。
  • 步骤 9/10
    简简单单几步就做好,营养丰富味道好,学会了回家给宝贝们做吧。
  • 步骤 10/10
    鳕鱼也可以用龙利鱼,巴沙鱼代替。
发布于 2020-10-26
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