时蔬烤鲜鱿
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绿豆crash

每天路过小区门口,看着各种小烧烤摊,香喷喷的烤串,就忍不住多看一眼,真的特别想吃。馋。。但看到那暴露在空气中的食材时,立马打消了想要吃的念头。很爱吃烤鱿鱼串,却听说有些无良商贩为了让鱿鱼串更新鲜,浸泡了福尔马林,甲醛之类的药水。真相如何不大清楚,也不知道传闻是否属实,但反正,我是不敢吃的了。为了解馋,通常都会买食材回家自己做。方法也简便,切成小块,提前腌制,可以用烧烤炉,可以用微波炉,可以用平底锅,电饼铛,而我今天是直接用的烤箱。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼1条 600克左右
胡萝卜 1个
青椒 1个
紫甘蓝 半个
洋葱 半个
蒜瓣 3个
蚝油 1汤匙
叉烧酱 1汤匙
辣椒酱 1汤匙
黑胡椒碎 1茶匙
蜂蜜 1汤匙
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼杀好,去内脏,去牙齿,扒掉表面那层皮。
  • 步骤 2/9
    切成小块。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切片,青椒,紫甘蓝切小块。(紫甘蓝别太厚)
  • 步骤 4/9
    洋葱切丝,蒜瓣切末,与鱿鱼块放一起,调入1汤匙蚝油,1汤匙辣椒酱,黑胡椒碎,适量盐,适量糖搅均匀,再加入青椒块,胡萝卜片。腌制20分钟左右。
  • 步骤 5/9
    把竹签子用开水煮2分钟,一是消毒,二是一会儿烤的时候不至于烤焦。把鱿鱼块,与各种蔬菜串进竹签。
  • 步骤 6/9
    准备1汤匙叉烧酱,辣椒酱(不吃辣可不放)1汤匙蜂蜜调匀,一会儿烤的时候刷
  • 步骤 7/9
    烤箱上下火200度,烤15-20分钟左右。中间翻面,两面刷上酱
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且

发布于 2019-01-21
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