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棒棒鸡
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骑毛驴追飞机郁

棒子棒子老虎棒子棒子鸡~棒棒鸡、这鸡前世是做了多少孽啊、死了还要被人用棒子锤~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 250g
盐 少许
味精 0.5g
白糖 2g
花生酱 10g
芝麻酱 10g
辣椒酱 适量
香油 0.5g
姜片 少许
花生碎 适量
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿洗净放入锅中
  • 步骤 2/12
    放入姜片
  • 步骤 3/12
    放入适量水、 将鸡腿煮熟至无血水无红肉 不要煮烂
  • 步骤 4/12
    取出晾凉
  • 步骤 5/12
    凉透后去骨
  • 步骤 6/12
    用擀面杖轻轻敲散
  • 步骤 7/12
    撕成丝装盘
  • 步骤 8/12
    辣椒油、芝麻酱、花生酱根据个人口味调和
  • 步骤 9/12
    加入味精、盐
  • 步骤 10/12
    加入细砂糖
  • 步骤 11/12
    淋入香油 调匀
  • 步骤 12/12
    将调匀的调味品浇在鸡丝上、 撒上花生碎、撒少许香葱花点缀
小贴士

鸡腿肉煮熟后必须凉透后再去骨、然后敲散

发布于 2019-06-14
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