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酸甜棒棒鸡
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静若繁花成

这个菜的造型就象小朋友吃的棒棒糖，将鸡骨剔出，方便食用，酸甜口味，不论从造型和口味上，都非常适合小朋友食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 5个
蒜蓉 1匙
淀粉 1匙
椒盐 1匙
熟油 1匙
葱粒 1匙
蛋黄 一个
辣椒油 1小匙
酱油 1小匙
白醋 1大匙
水淀粉 1匙
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡翅中从较细的一端剪开口，去除小骨，连皮带肉翻下，成棒棒糖状。
  • 步骤 2/7
    将蒜蓉、葱粒、蛋黄、淀粉、椒盐、熟油加入鸡棒中。
  • 步骤 3/7
    抓匀腌制十分钟以上。
  • 步骤 4/7
    油烧至四成热，放入鸡棒，炸至金黄。
  • 步骤 5/7
    捞出沥油后摆盘。
  • 步骤 6/7
    将辣椒油、白醋、水淀粉、酱油入锅中煮沸。
  • 步骤 7/7
    将煮好的料汁倒在鸡棒上即可。
小贴士

炸制鸡棒时，一定要保持小火慢炸。调料汁可根据自己的口味进行调整。

发布于 2022-10-14
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