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棒棒鸡丝
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魅力飞扬卞岷常

最近虫子在研究菜谱，寻找好吃简单的菜，发现了这道棒棒鸡丝，它是一道川味美食，制作其实并不复杂。好吃的鸡肉配着香浓的拌料。回味无穷哦。

食材
鸡胸肉 200g
油 适量
盐 适量
葱白 适量
芝麻酱 适量
红辣椒 适量
白砂糖 适量
花椒 适量
醋 适量
生抽 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉洗干净，放入姜片、锅中煮熟
  • 步骤 2/11
    小碗中放一些干辣椒、花椒
  • 步骤 3/11
    烧热油倒入炸香
  • 步骤 4/11
    芝麻酱放入醋调开
  • 步骤 5/11
    放入适量的盐、白糖、生抽，拌成酱汁
  • 步骤 6/11
    葱白切丝
  • 步骤 7/11
    煮熟的鸡胸肉放入保鲜袋
  • 步骤 8/11
    用擀面杖敲松
  • 步骤 9/11
    再用手撕成鸡肉丝
  • 步骤 10/11
    全部撕好后，放入葱白
  • 步骤 11/11
    淋入酱汁
小贴士

1、鸡胸肉放入保鲜袋后用擀面杖敲，比较干净

2、敲过的鸡丝比较嫩

发布于 2023-04-22
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