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扬州炒饭
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顾留芳Fffff

炒饭是我最拿手，也是我家常炒的饭。扬州炒饭是在由稻里餐厅吃过，觉得挺好吃。所以学着炒的，味道好极了，不比餐厅里的差哦。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
青豆 50g
玉米 50g
红萝卜 50g
火腿 50g
鲜虾 50g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有食材准备好
  • 步骤 2/14
    火腿切丁，红萝卜切丁，玉米瓣粒，葱切粒、虾去壳。
  • 步骤 3/14
    青豆焯水
  • 步骤 4/14
    沥水
  • 步骤 5/14
    热油锅煎鸡蛋
  • 步骤 6/14
    鸡蛋煎熟弄散备用
  • 步骤 7/14
    热锅下油先炒红萝卜
  • 步骤 8/14
    下入玉米炒熟
  • 步骤 9/14
    下入虾仁炒熟
  • 步骤 10/14
    下入火腿翻炒
  • 步骤 11/14
    下入葱花炒均
  • 步骤 12/14
    煎好的鸡蛋倒入翻炒均匀，同时加入少许盐调味。
  • 步骤 13/14
    下入米饭，青豆。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀。
小贴士

炒饭最好是用在冰箱里冷藏过的隔夜饭，这样炒出来的饭一粒是一粒，不会粘住哦。

发布于 2019-11-21
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