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红椒蒜薹炒腊肉
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清秀

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。我们这管蒜薹叫蒜心。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 500g
腊肉 1块
红椒 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红椒去蒂，切成小块
  • 步骤 2/13
    腊肉一块
  • 步骤 3/13
    切成小片
  • 步骤 4/13
    蒜薹去头，洗净
  • 步骤 5/13
    切成小段
  • 步骤 6/13
    净锅，倒油
  • 步骤 7/13
    油热后，放入腊肉
  • 步骤 8/13
    腊肉变色后，倒入蒜薹段
  • 步骤 9/13
    翻炒片刻后，放入盐
  • 步骤 10/13
    继续翻炒，放入红椒段
  • 步骤 11/13
    红椒断生后，放入生抽
  • 步骤 12/13
    放入味精
  • 步骤 13/13
    炒匀即可出锅
小贴士

腊肉有点咸，所以不需要加太多盐

发布于 2019-10-17
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