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蒜薹炒腊肉
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郭芙蓉

去年的腊肉大家腌制了吗？今天这道菜里的腊肉就是我家自制的，腊肉可用水煮熟，切开就吃。也可以用腊肉炒菜，无论搭配蒜苗，蒜薹，还是花菜，莲花白都非常美味。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 150g
腊肉 140g
小米辣 8g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材：蒜薹，腊肉，小米辣。
  • 步骤 2/9
    腊肉刮洗干净，放进锅里加水煮熟。
  • 步骤 3/9
    蒜薹洗净切断，小米辣洗净切碎。
  • 步骤 4/9
    煮熟的腊肉切成条状。
  • 步骤 5/9
    炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
  • 步骤 6/9
    放入腊肉翻炒出油份，再放入小米辣继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入蒜薹翻炒。
  • 步骤 8/9
    调入少量盐。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀关火，出锅。
小贴士

1、口味可根据个人喜好调整。

2、腊肉有咸味，盐需少放。

发布于 2019-07-15
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