老妈去菜市场买猪蹄、我跟她说让老板剁大块一点、不要剁太小……结果她老人家直接让老板把猪蹄劈开了事~回家抡了半天砍刀骨头渣都没剁下来……还得颠颠地捧着猪蹄回肉铺……还没开口呢，老板说“就等着你们回来呢~”也是醉了~
1、这道菜腐乳的量不要太少，全靠它提味道，如果你买的腐乳块比较小的话就多放几块，还有就是腐乳的汤汁也不能少哦！我用的是王致和玫瑰腐乳
2、冰糖可以用白糖代替，但是冰糖做出来的猪蹄颜色要更好看一点
3、这道菜油量并不大，如果你还是觉得油多的话不放也可以，但是放了油之后出来的成品会比较亮和油润。