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板栗烧猪蹄
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deflection恐惧

这几天板栗上市了，今天就买了点和猪蹄一起红烧，还真好吃呢，板栗的营养很·丰富，猪蹄有丰富的胶原蛋白，这样搭配又营养又下饭

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 500
板栗 200g
油 适量
盐 适量
香叶 适量
香果 适量
草果 适量
三奈 适量
八角 适量
花椒 适量
冰糖 适量
酱油 适量
辣椒酱 适量
鸡精 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材，猪蹄用刀剁成块，板栗去壳，准备适量的辣椒酱，大料
  • 步骤 2/14
    锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右
  • 步骤 3/14
    把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用，蒜，姜切片
  • 步骤 4/14
    锅里烧油六成热放蒜，姜，大料一起炒香
  • 步骤 5/14
    在放辣椒酱炒香
  • 步骤 6/14
    放猪蹄
  • 步骤 7/14
    加盐，鸡精，酱油
  • 步骤 8/14
    翻炒入味
  • 步骤 9/14
    加水漫过猪蹄
  • 步骤 10/14
    水开放冰糖，煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要
  • 步骤 11/14
    盖上盖开始慢炖40分钟左右
  • 步骤 12/14
    猪蹄熟到九成，放板栗，在用大火煮制20分钟左右
  • 步骤 13/14
    最后猪蹄熟透，板栗软就可以了
  • 步骤 14/14
    最后装盘，撒上葱花完成
小贴士

做这道菜，也可以根据自己的口味加入调料，不喜欢辣椒酱的也可以不放

发布于 2020-01-02
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