板栗烧猪蹄
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deflection恐惧

这几天板栗上市了,今天就买了点和猪蹄一起红烧,还真好吃呢,板栗的营养很·丰富,猪蹄有丰富的胶原蛋白,这样搭配又营养又下饭

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 500
板栗 200g
适量
适量
香叶 适量
香果 适量
草果 适量
三奈 适量
八角 适量
花椒 适量
冰糖 适量
酱油 适量
辣椒酱 适量
鸡精 适量
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材,猪蹄用刀剁成块,板栗去壳,准备适量的辣椒酱,大料
  • 步骤 2/14
    锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右
  • 步骤 3/14
    把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用,蒜,姜切片
  • 步骤 4/14
    锅里烧油六成热放蒜,姜,大料一起炒香
  • 步骤 5/14
    在放辣椒酱炒香
  • 步骤 6/14
    放猪蹄
  • 步骤 7/14
    加盐,鸡精,酱油
  • 步骤 8/14
    翻炒入味
  • 步骤 9/14
    加水漫过猪蹄
  • 步骤 10/14
    水开放冰糖,煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要
  • 步骤 11/14
    盖上盖开始慢炖40分钟左右
  • 步骤 12/14
    猪蹄熟到九成,放板栗,在用大火煮制20分钟左右
  • 步骤 13/14
    最后猪蹄熟透,板栗软就可以了
  • 步骤 14/14
    最后装盘,撒上葱花完成
小贴士

做这道菜,也可以根据自己的口味加入调料,不喜欢辣椒酱的也可以不放

发布于 2020-01-02
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