食肉动物的菜谱里怎么能没有肉呢？排骨应该是最解馋的了。小时候每逢过年过节妈妈总会炖上一大锅的排骨，整个厨房溢满肉香，那时的我总是倚在厨房的门口，看着妈妈在厨房里忙碌，眼巴巴的盯着锅，盼望着开饭。妈妈知道我是个小馋猫，总是在排骨熟了之后先从锅里捞出一块让我解解馋，呵呵！如今排骨成了餐桌上的常客，却越来越吃不出从前的味道。做排骨的时候，看到放在阳台上的南瓜，买了近一周还没有来得及吃，突然记起在哪里看到过，可以用南瓜做成餐具的。于是用南瓜做个盅与排骨一同上锅蒸熟，南瓜的香甜与肉的鲜香溶为一体，真是可以连盘子一起吃掉的一道菜哦！
1、做南瓜盅时如果刻不好花刀，也可直接一分为二。
2、蒸南瓜盅时底上最好垫个盘子，南瓜蒸熟后比较软，怕端不出锅。
3、选用大一些的蒸锅，否则会盖不上盖子。