排骨南瓜盅
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醉笑三千席醉儿

小南瓜很好,买到适量的也不容易,那天正好去了超市,看到分切的吊南瓜,我就买了一个头的部分,把尖切平,让它能放稳,然后把瓤去了,就成了一个小碗了,不过没有盖呀,也只能这样了。

时间:10-30分钟
食材
排骨 100g
吊南瓜 300g
适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
花椒 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨先用水焯一下,然后洗干净
  • 步骤 2/14
    准备一些葱姜
  • 步骤 3/14
    取压力锅放水把葱姜入锅再把焯好的排骨放入。放入料酒和盐
  • 步骤 4/14
    准备的花椒大料也放入
  • 步骤 5/14
    开煮,煮到8分熟就行了
  • 步骤 6/14
    吊南瓜做成一个盅。把底切平,注意别切漏了,让它能放平就行了,然后去瓤,一个小盅就做好了
  • 步骤 7/14
    炒锅放点油
  • 步骤 8/14
    准备点碎葱姜
  • 步骤 9/14
    葱姜先入锅
  • 步骤 10/14
    然后把压力锅煮过的排骨放入
  • 步骤 11/14
    加入酱油
  • 步骤 12/14
    加入白糖,拌匀
  • 步骤 13/14
    然后取出放到南瓜盅内,放了点豌豆
  • 步骤 14/14
    上蒸锅中开蒸。蒸到南瓜熟了就出锅,撒点小香葱就可以了
小贴士

这样做我觉得不错,有肉有菜,应该健康。

发布于 2024-01-30
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