茄子包
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褐次话安接

蔬菜富含多种维生素,和各类微量元素以及粗纤维,可是有些小朋友不爱吃,膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式,让孩子喜欢上吃蔬菜。

时间:1-2小时
食材
茄子 2个
白菜叶 5片
260g
面粉 1000g
酵母粉 2g
可可粉 6g
适量
适量
酱油 1汤勺
甜面酱 1汤勺
十三香 3g
1棵
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团,等待发酵。
  • 步骤 2/10
    取一块普通面团,加可可粉,揉匀后等待发酵。
  • 步骤 3/10
    茄子切小丁加盐,腌出水分挤出,白菜、猪肉切小丁,加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
  • 步骤 4/10
    面团发酵好,分成等大的小面团。
  • 步骤 5/10
    擀成中间厚,边缘薄的皮儿,放适量馅。
  • 步骤 6/10
    收口向下,塑成茄子形。
  • 步骤 7/10
    用可可面团,做成茄子蒂。
  • 步骤 8/10
    组合成一个整体,醒发半小时左右。
  • 步骤 9/10
    锅内水开后,放入包子,小火涨发十来分钟,大火上气后蒸20分钟(两层)关火。
  • 步骤 10/10
    有肉有菜,营养均匀,好吃好看。
小贴士

1,肉馅里面的调料,按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。

2,茄子包蒸好后,关火不要立即打开锅,稍焖1、2分钟。

发布于 2020-04-08
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