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茄子猪肉馅包
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我最聪明最好看
茄子是我不怎么会做的一个食材,从老家拿了两个无公害的圆茄子一直放着。今天正赶上下雨没去买菜,于是将茄子和肉做成馅料包包子,这样主食和菜都有了,省了不少事儿。
食材
猪肉馅
200g
圆茄子
1个
油
适量
盐
适量
小麦面粉
350g
酵母
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
料酒
3小勺
老抽
3小勺
豆瓣酱
2小勺
五香粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
原材料。
步骤 2/12
将茄子去皮切成小丁。
步骤 3/12
切丁放入盆中,撒些盐,杀出水分,然后挤干水分备用。
步骤 4/12
锅中倒入少量油,放入肉馅煸出油。
步骤 5/12
放入花香粉,葱姜蒜末,料酒,老抽,豆瓣酱,少许盐煸至肉馅熟透。
步骤 6/12
将茄子丁放入炒好的肉馅中拌匀。
步骤 7/12
发好的面。
步骤 8/12
将发好的面团,揉光滑。
步骤 9/12
切成小剂子,擀成面皮。
步骤 10/12
将拌好的馅料包入面皮中。
步骤 11/12
包好的包子,上锅蒸大约10分钟熟透。
步骤 12/12
蒸好的包子即可食用了。
小贴士
蒸包子时间根据包子大小而定。
发布于 2024-08-16
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