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步骤 1/14
梅头肉剁成肉泥。
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步骤 2/14
放鸡蛋，盐，糖，生粉，生抽，鸡粉，姜粉，胡椒粉，料酒。
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步骤 3/14
顺时针搅上劲。
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步骤 4/14
蒲公英焯水。（蒲公英处理可看我的菜谱"凉拌蒲公英"）。
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步骤 5/14
把蒲公英切碎。
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步骤 6/14
放入肉里，淋入芝麻油。
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步骤 7/14
搅拌均匀，慢慢倒入2大匙水拌至水完全吸收。
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步骤 8/14
面团材料放入面包机里，按面团键揉面发酵好。
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步骤 9/14
发酵好的面团分16等份，每份约60克。
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步骤 10/14
取一小面团擀成圆片，放上肉馅。
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步骤 11/14
包好。
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步骤 12/14
放入蒸锅静置发酵30分钟。
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步骤 13/14
冷水下锅，水开后中火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
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步骤 14/14
好吃不好看的包子，趁蒲公英正逢时，快试试吧。