西瓜皮猪肉馅包子
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岫烟priority

西瓜皮猪肉馅包子,皮薄馅大,鲜美多汁,早餐吃一个营养就够了

时间:30分钟-1小时
食材
西瓜皮 半个
猪肉馅 半斤
适量
适量
适量
蚝油 适量
酱油 适量
豆油 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西瓜皮去外皮,就是绿色硬硬的部分,我用的打皮刀,很快处理好。
  • 步骤 2/9
    用面条机和面了,放的酵母。
  • 步骤 3/9
    擦成丝,放两勺盐杀水。
  • 步骤 4/9
    葱姜切末,肉馅里加一个鸡蛋,料酒,耗油,酱油,十三香,豆瓣酱,豆油。顺时针搅拌上劲,因为西瓜皮里有盐,就没放盐。
  • 步骤 5/9
    杀好水的西瓜皮丝挤去水分。
  • 步骤 6/9
    稍切几刀放肉馅里搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    馅准备好了,开包。
  • 步骤 8/9
    包子皮中间要留厚一点,包完在底部沾些面粉,防止粘锅,在锅里二次醒发20分钟。
  • 步骤 9/9
    冷水开火,开锅后蒸12分钟,关火后醒2分钟,开吃。
发布于 2020-10-26
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