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酱茄子
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冷冷banquet

这个是我老家的菜，小的时候妈妈经常做给我们吃的，夏天的时候喜欢用酱茄子包饭包也很好吃的，吃面条伴着吃都很不错的哟，个人比较喜欢的一道素菜

时间:10-30分钟
食材
茄子 600g
油 适量
胡椒粉 适量
香其酱 1袋
大蒜 10g
葱花 3g
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子洗净去根
  • 步骤 2/11
    用手撕成小条条
  • 步骤 3/11
    大蒜拍碎
  • 步骤 4/11
    香其酱一袋
  • 步骤 5/11
    先热锅
  • 步骤 6/11
    倒入适量油
  • 步骤 7/11
    油开了用大蒜炸锅
  • 步骤 8/11
    在把香其酱到进去炒香
  • 步骤 9/11
    把茄子放进去翻炒几下
  • 步骤 10/11
    加入适量的水，大火烧开，用中火慢慢炖
  • 步骤 11/11
    酱茄子就出锅了
小贴士

茄子用手撕好吃些，没有刀切的刀锈味

水可以放多些，最后把水收干即可

发布于 2019-08-28
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