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酱茄子
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旧情话绮梅

今天做的一道酱茄子，菜里面放的大酱是从婆婆家带来的，是自己家做的，经常用来炖菜吃或者吃蘸酱菜。今天做的茄子里也放了酱，可是做出来的菜黑乎乎的，一点也不美观，唉，只能是这样了。

时间:10-30分钟
食材
茄子 3个
油 适量
大酱 适量
花椒粉 适量
葱 适量
蒜 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗净撕成条，葱蒜切末
  • 步骤 2/8
    热锅热油，放入葱末爆香
  • 步骤 3/8
    放入茄条翻炒
  • 步骤 4/8
    放入适量的花椒粉翻炒
  • 步骤 5/8
    放入适量的大酱炒匀
  • 步骤 6/8
    倒入适量清水，盖盖，大火烧开炖熟
  • 步骤 7/8
    待汤收的差不多时放入蒜末炒匀
  • 步骤 8/8
    最后放入味精调味即可
小贴士

大酱很咸的，就不用放盐了

颜色有点不好看但味道还是可以的

发布于 2023-04-28
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