家常酱茄子
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这道油汪汪的酱茄子,是妈妈保留的家常菜,每次吃这道菜时,都回味于茄子的软糯和酱香的口感,这道菜油比较大,先将茄子放入油锅中炸熟,然后大火炒,为了增加菜的口感,可以再出锅前撒上适量的香菜和葱花,真是香飘四溢啊,真是非常鲜美,妈妈的手艺就是好

时间:10-30分钟
食材
茄子 1000g
适量
适量
香菜 适量
葱花 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗干净,斜刀切片,但不要切断
  • 步骤 2/5
    油锅烧热,放入油,放入茄子
  • 步骤 3/5
    小伙炸到变软
  • 步骤 4/5
    然后大火快速加入豆瓣酱炒3分钟
  • 步骤 5/5
    放入盐,葱花,关火,撒上香菜即可
小贴士

小伙炸到茄子变软,大火炒几分钟

发布于 2022-08-24
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