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家常酱茄子
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这道油汪汪的酱茄子，是妈妈保留的家常菜，每次吃这道菜时，都回味于茄子的软糯和酱香的口感，这道菜油比较大，先将茄子放入油锅中炸熟，然后大火炒，为了增加菜的口感，可以再出锅前撒上适量的香菜和葱花，真是香飘四溢啊，真是非常鲜美，妈妈的手艺就是好

时间:10-30分钟
食材
茄子 1000g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
葱花 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗干净，斜刀切片，但不要切断
  • 步骤 2/5
    油锅烧热，放入油，放入茄子
  • 步骤 3/5
    小伙炸到变软
  • 步骤 4/5
    然后大火快速加入豆瓣酱炒3分钟
  • 步骤 5/5
    放入盐，葱花，关火，撒上香菜即可
小贴士

小伙炸到茄子变软，大火炒几分钟

发布于 2022-08-24
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