家常烧茄子
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喜儿是朵花

这两天天气真好,很暖和,最高温度都达到了24度,比起去年的这个时候要暖和太多了啊。天气好自然胃口就大开,很想吃东西,趁着这好天气中午做了几个菜。最常吃的就是家常茄子

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
10ml
5g
青椒 20g
粉芡 10g
番茄 1个
蒜末 5g
姜末 3g
五香粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    超市买的紫茄子
  • 步骤 2/6
    先把茄子刮皮,切块,用干面粉拌匀,用鸡蛋跟面粉挂糊 ,里面放点五香粉
  • 步骤 3/6
    下油锅炸至金黄捞出
  • 步骤 4/6
    锅内放少量油烧热,加蒜末,姜末,加一个番茄(番茄切丁),少许开水炒成汁,依次放入炸好的茄子,糖,盐,青椒块,鸡精,翻炒几下,勾芡出锅
  • 步骤 5/6
    看看这颜色是不是很诱人呢
  • 步骤 6/6
    装盘就可以了
小贴士

需要注意的是

少许开水炒成汁,依次放入炸好的茄子,糖,盐,青椒块,鸡精,翻炒几下,勾芡出锅

发布于 2022-09-12
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