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家常烧茄子
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喜儿是朵花

这两天天气真好，很暖和，最高温度都达到了24度，比起去年的这个时候要暖和太多了啊。天气好自然胃口就大开，很想吃东西，趁着这好天气中午做了几个菜。最常吃的就是家常茄子

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 10ml
盐 5g
青椒 20g
粉芡 10g
番茄 1个
蒜末 5g
姜末 3g
五香粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    超市买的紫茄子
  • 步骤 2/6
    先把茄子刮皮，切块，用干面粉拌匀，用鸡蛋跟面粉挂糊 ，里面放点五香粉
  • 步骤 3/6
    下油锅炸至金黄捞出
  • 步骤 4/6
    锅内放少量油烧热，加蒜末，姜末，加一个番茄（番茄切丁），少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅
  • 步骤 5/6
    看看这颜色是不是很诱人呢
  • 步骤 6/6
    装盘就可以了
小贴士

需要注意的是

少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅

发布于 2022-09-12
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