家常烧茄子
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罔安i侯

茄子是夏季的时令蔬菜,价格不贵营养丰富,含有多种维生素,还有提高免疫力的作用。茄子的做法很多,不过个人感觉做成烧茄子更加开胃下饭,非常不错。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
西红柿1一 1个
尖椒 1个
适量
适量
冰糖 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原料。
  • 步骤 2/13
    茄子切滚刀块,放入水中泡一下,这样可以减少吸油也可以防止茄子变黑。
  • 步骤 3/13
    西红柿切小。
  • 步骤 4/13
    青椒切小段。
  • 步骤 5/13
    大蒜切碎。
  • 步骤 6/13
    锅内放入适量茶油,放入适量冰糖,待冰糖溶化变黄。
  • 步骤 7/13
    放入茄子,炒至茄子成金黄色。
  • 步骤 8/13
    盛出。
  • 步骤 9/13
    另起锅,放油,放入尖椒炒香。
  • 步骤 10/13
    放入西红柿继续炒至出汁。
  • 步骤 11/13
    加入茄子,可以稍微焖一下。
  • 步骤 12/13
    放入蒜碎,稍微炒一下,出过去调入适量盐。
  • 步骤 13/13
    装盘开吃吧。
小贴士

1、茄子切好后用水泡一下可以防止茄子变黑,使菜色更加养眼。

2、本菜口感酸甜,不油腻,非常适合孕期妇女食用。

发布于 2022-07-13
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