家常熬茄子
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蝶舞淺夏晨轩

爱吃茄子,以茄子为食材,无论怎样烹制都觉得好吃。今天,用最普通的家常熬的方法,熬了一盘茄子,同样吃的香甜美味。

时间:10-30分钟
食材
茄子 350g
适量
适量
酱油 适量
白糖 适量
味精 适量
适量
适量
适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子去皮切成块。
  • 步骤 2/8
    用酱油、盐、味精、白糖勾兑成调味汁。
  • 步骤 3/8
    炒锅放油加热,茄子入锅煎后盛出。
  • 步骤 4/8
    炒锅放油加热,葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
  • 步骤 5/8
    茄子入锅翻炒。
  • 步骤 6/8
    倒入调味汁翻炒。
  • 步骤 7/8
    试情况加一点儿水。继续翻炒。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀,茄子入味即可出锅装盘。
小贴士

茄子皮的营养价值很高,最好带皮食用。我之所以将茄子皮削掉,是因为茄子不是刚买的,茄子皮已经蔫巴了。

发布于 2020-02-12
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