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冬瓜土豆炖排骨
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幸爷们最彪悍

冬瓜性凉，味甘淡，有利水和清热作用。《本草从新》说它能利湿去风，故对急慢性湿疹者有益。孩子有点湿疹一直不见好，听人说冬瓜带皮炖汤吃对湿疹有好处，而且孩子喜欢啃骨头，于是就做了这道汤，让孩子吃瓜饮汤。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 100g
土豆 100g
排骨 400g
大葱 适量
盐 适量
生姜 适量
生抽 适量
花椒 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜洗净带皮切块，土豆去皮切块
  • 步骤 2/7
    将排骨凉水如果先焯一遍水，撇除浮沫
  • 步骤 3/7
    焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入电压力锅，放入葱姜，花椒和八角
  • 步骤 4/7
    倒入摸过排骨的清水
  • 步骤 5/7
    加盐和生抽调味
  • 步骤 6/7
    电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，我改为30分钟
  • 步骤 7/7
    自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用
小贴士

因为放在电压力锅里，中途不能打开，所以冬瓜一定要切的厚一点

发布于 2019-10-15
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