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糟卤鱼片
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伎涤仁苛弊

一直听说做水煮鱼最经典的是用草鱼，我也不认识，去买了几次，这次总算是买到了。

时间:10分钟内
食材
草鱼 500g
黑木耳 50g
黄酒 适量
生粉 适量
盐 适量
酱油 适量
蛋清 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜草鱼
  • 步骤 2/10
    劈成鱼片
  • 步骤 3/10
    上浆，调匀，备用
  • 步骤 4/10
    木耳浸泡备用
  • 步骤 5/10
    水烧开，放入黑木耳
  • 步骤 6/10
    捞起，在盘子里铺好，打底
  • 步骤 7/10
    糟卤烧开
  • 步骤 8/10
    把鱼片一片片滑入
  • 步骤 9/10
    烧成这样，鱼片变色，就可以捞出了
  • 步骤 10/10
    糟卤鱼片做好了，可香了
小贴士

鱼片一定要上浆才嫩，好吃。

发布于 2020-01-07
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