京酱肉丝
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小蝌蚪

京酱肉丝也是一道经典菜肴,一直很喜欢但是没有时间去尝试,父亲节做一道给爸爸,跟爸爸说声这么多年辛苦了,虽然你不善言语但是你用行动表现了对我的爱护和担心,您对我的爱我都明白,这么多年我们相依为命虽然小时候你打过我我很恨你,但是我现在可以理解你了,你是担心我却不知道如何表达,我现在长大了不会再让你担心,以后一定会把你接来一起住,爸爸我爱你!

时间:10-30分钟
食材
里脊肉丝 300g
适量
适量
玉米淀粉 适量
大葱 适量
鸡蛋 200g
红曲粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
  • 步骤 3/9
    搅匀腌制片刻。
  • 步骤 4/9
    将葱切成均匀细丝。
  • 步骤 5/9
    剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
  • 步骤 6/9
    小火摊成蛋饼。
  • 步骤 7/9
    油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
  • 步骤 8/9
    放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
  • 步骤 9/9
    将葱丝铺在盘底,肉丝放在葱丝上,将蛋饼摆在周围即可。
小贴士

肉丝加入鸡蛋和淀粉可以锁住里面的水分,口感更嫩。

发布于 2020-07-30
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