芫荽也称为香菜。家人对芫荽的味道情有独钟，经常用其入菜、入汤提味。也用其做主食材做芫爆菜，每道都得到家人的喜欢。用芫荽与海虾组合还是第一次，成品一如既往的好。芫荽的清香与海虾的鲜香融合在一起的味道非常完美。芫荽与海虾的牵手，犹如质朴纯真的美少女邂逅了厚重大气的白马王子。
烧虾的时间依据虾的大小、多少不同而不同。为保持虾的鲜嫩，烧的时间不宜长。