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芫爆鸡丝
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芫荽也称为香菜。一般做芫爆菜，是选用芫荽的嫩茎部分与猪精瘦肉搭配，爆炒而成。喜欢芫荽的特殊香味，经常用其调味或是作主食材。这次我将传统的芫爆做了些改进，将猪精瘦肉换作了鸡胸肉，成品很不错”

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 1块
香菜 50克
食盐 1茶匙
料酒 1勺
胡椒粉 1茶匙
淀粉 1勺
鸡粉 1茶匙
葱 2克
姜 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉洗净切成细丝
  • 步骤 2/10
    加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉
  • 步骤 3/10
    抓匀腌制10分钟
  • 步骤 4/10
    香菜去叶，切成长段
  • 步骤 5/10
    葱姜切成碎末
  • 步骤 6/10
    起锅热油，加入鸡肉丝
  • 步骤 7/10
    滑炒至断生变色
  • 步骤 8/10
    加入葱姜炒出香味
  • 步骤 9/10
    加入香菜，盐，鸡粉
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可
小贴士

减肥想吃肉可以试试这道菜

发布于 2024-03-11
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