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芫爆鸡丝
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陨队矩接某
简单又好吃的家常菜哦,制作方法和营养搭配都不错呢。香菜绿绿的,看着很有食欲
时间:10-30分钟
食材
鸡肉
350g
香菜
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大葱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
鸡腿肉洗净,用尖刀去骨。也可以请买鸡肉的摊主帮忙啦。刀子不顺手用尖刀也不错
步骤 2/10
切掉鸡腿上多余的脂肪
步骤 3/10
将整块鸡肉一分为二,切断丝,切成丝
步骤 4/10
用腌肉粉腌制鸡丝,抓匀。也可用少量盐腌制
步骤 5/10
香菜剪去根,洗净备用
步骤 6/10
香菜切成3厘米左右的段
步骤 7/10
切三刀葱花备用
步骤 8/10
起油锅,放入鸡肉翻炒,基本要炒熟再称出来备用
步骤 9/10
重新起油锅,放入葱花爆香,放入香菜翻炒
步骤 10/10
加盐,香菜放入后尽快放入鸡丝,一起翻炒,香菜变色马上出锅(时间紧凑,没来及照放入鸡丝的情景)
小贴士
炒鸡肉的时候油不要过热,温油放入
香菜容易老,放入炒锅后尽快出锅
发布于 2019-11-22
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