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芫爆肚丝
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最近香菜便宜了,买了些做爆菜。
食材
猪肚
一块200g左右
香菜
一小把
蒜
2瓣
姜末
少许
料酒
一汤匙
胡椒粉
1g
盐
少许
淀粉
一汤匙
香油
少许
实用油
30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/2
将猪肚切片,香菜洗静去叶留梗。
步骤 2/2
爆菜火要大,要快出锅,总共用时一分钟左右出锅。这样香菜还是脆的,肚也很嫩。
小贴士
用香菜梗,叶子留着放汤里。猪肚买的本身就带味道,所以可以不放盐,要是口中的人可以少放些盐。
发布于 2018-11-16
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