香菜爆肚丝
7.7万 热度 75 收藏
离愁当酒齐

此菜爽滑脆嫩,浓香可口香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒;牛肚丝有补虚健脾胃,治疗水肿的功效。

时间:10-30分钟
食材
牛肚 200g
香菜 100g
辣椒 3g
酱油 5ml
1g
水淀粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肚洗净,放入滚水中汆烫一下,取出冲净备用
  • 步骤 2/7
    香菜摘洗干净
  • 步骤 3/7
    牛肚晾凉,切成细丝
  • 步骤 4/7
    香菜切段,蒜切粒,辣椒备用
  • 步骤 5/7
    热锅倒入油,将牛肚丝放入锅中炒散
  • 步骤 6/7
    再加入香菜,酱油,白糖,水淀粉炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好

发布于 2019-09-02
评论
相关菜谱