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香菜爆肚丝
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离愁当酒齐

此菜爽滑脆嫩，浓香可口香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒;牛肚丝有补虚健脾胃，治疗水肿的功效。

时间:10-30分钟
食材
牛肚 200g
香菜 100g
辣椒 3g
酱油 5ml
糖 1g
水淀粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肚洗净，放入滚水中汆烫一下，取出冲净备用
  • 步骤 2/7
    香菜摘洗干净
  • 步骤 3/7
    牛肚晾凉，切成细丝
  • 步骤 4/7
    香菜切段，蒜切粒，辣椒备用
  • 步骤 5/7
    热锅倒入油，将牛肚丝放入锅中炒散
  • 步骤 6/7
    再加入香菜，酱油，白糖，水淀粉炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好

发布于 2019-09-02
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