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葱爆肚丝
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若桃壹

一直爱吃羊肚丝，有些人可能不爱那种味道，但是用葱爆或者温调来做猪大肠之类的这种菜最适宜不过了，既可以掩盖其独特的味道，又可以提味，再来少许辣椒油或者辣椒丝别提多美了。

时间:10分钟内
食材
熟羊肚丝 250g
大葱 1根
油 适量
盐 适量
薄皮辣椒 3个
胡椒粉 适量
生抽 1.5汤匙
香醋 1勺
姜丝 适量
蒜瓣 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    熟羊肚丝化冻沥干水分待用
  • 步骤 2/8
    辣椒切条，葱斜切成大段、姜切丝，蒜切片
  • 步骤 3/8
    热锅凉油下入葱姜蒜爆香
  • 步骤 4/8
    全程大火下入肚丝翻炒
  • 步骤 5/8
    加入辣椒
  • 步骤 6/8
    淋入香醋
  • 步骤 7/8
    淋入生抽
  • 步骤 8/8
    下白胡椒粉，最后加盐翻炒均匀出锅
小贴士

1.炒这道菜，肚丝是熟的，要全程大火快炒

2.葱要多才够味

发布于 2019-12-06
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