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家常菜— —青椒爆肚丝
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廁所里的雨丹
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时间:1-2小时
食材
猪肚 一个
胡椒 20颗
青椒 2个
蒜瓣 5颗
辣椒 若干
辅料： 适量
盐，油，生抽，蚝油 适量
黄豆或鹰嘴豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡椒20颗，可以不用碾碎～
  • 步骤 2/9
    冷水下猪肚，开锅盖大火煮开。放入胡椒粉～
  • 步骤 3/9
    千万不要放盐，否则猪肚会收缩变硬。可以放些黄豆，鹰嘴豆什么的一起同煮～
  • 步骤 4/9
    煮沸后改中小火，炖煮40—50分钟后可以把猪肚捞出来，有豆子的继续熬软熟豆子～
  • 步骤 5/9
    晾凉后可以改刀切丝。一般一个小时以内的炖煮，猪肚是脆韧的，1。5小时以后，猪肚就是软绵绵的啦。各人口感掌握时间～
  • 步骤 6/9
    蒜瓣，辣椒，甜椒作为简单的配菜～
  • 步骤 7/9
    热油爆蒜瓣辣椒出香味～
  • 步骤 8/9
    把肚丝和甜椒丝一起入锅，大火翻炒～
  • 步骤 9/9
    放盐，生抽调味～
小贴士

煮好的汤下面条或下些蔬菜很好吃哟。

发布于 2018-12-04
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