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青椒炒肚丝
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刚毅

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，在春节餐桌上不可少的，用青椒配肚丝最适合不过了

食材
猪肚 半只
青椒 1只
胡萝卜 半根
油 适量
盐 少许
黄酒 少许
味精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒 胡萝卜 猪肚半成品
  • 步骤 2/9
    胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝
  • 步骤 3/9
    起油锅加热，放入胡萝卜煸炒
  • 步骤 4/9
    再放青椒煸炒3分钟，留油出锅备用
  • 步骤 5/9
    放入肚丝煸炒2分钟
  • 步骤 6/9
    放少许黄酒煸炒
  • 步骤 7/9
    再把备用的青椒和胡萝卜放入煸炒
  • 步骤 8/9
    放少许盐煸炒2分钟
  • 步骤 9/9
    最后放少许味精翻炒均匀出锅
小贴士

1.猪肚先要煮酥洗净

2.青椒和胡萝卜先煸炒出锅，这样青椒不会发黄

发布于 2018-08-08
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