双椒炒肚丝
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匆说言词撩

炒肚丝真是一盘很古老的下酒菜了,算起来从爷爷辈到爸爸辈,将来,到了儿孙辈,或许都是一道丢不掉的老味道。今天做的这道双椒炒肚丝,做法简单,却不失美味,很有嚼劲。也是老爸经常吃的一道下酒菜,其实是我也爱吃!呵呵!

爸爸是个爱喝酒的人,每餐都要喝上两杯,其实我和家人一直都不太喜欢爸爸喝酒,可爸爸常说:“酒可是好东西,在外再苦再累,到了家只要一端起酒杯,所有的不开心就会刹那间消失得无影无踪了!”听了这话我们也不便说什么,也知道他在外劳累了一天,喝喝酒解解乏也可以,只是希望他能少喝一点。

酒,可解忧消愁,亦可怡情作乐,也可激发创作的灵感, “酒不醉人人自醉”“酒后吐真言” 、“酒中见真情” !真是酒能健体也能伤身,酒如水既能载舟亦能覆舟,一定要把握好度。 

时间:10分钟内
食材
猪肚 400
青椒 1个
红椒 1个
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将煮好的猪丝切成丝。
  • 步骤 2/6
    青红尖椒去籽后也切成丝。
  • 步骤 3/6
    热锅放油,下入葱花爆香。
  • 步骤 4/6
    下入猪肚丝,放料酒,生抽翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    再放入青红椒丝,加入适量的盐,翻炒约2分钟。
  • 步骤 6/6
    再放入少许鸡精炒匀即可出锅。
小贴士

放入点蒜末味道会更好。

发布于 2024-02-05
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