我一直认为做菜是靠灵感的,灵感有了我一天能做出七八道自创的菜来,有时候没灵感,我连着几天也想不出一道满意的菜谱来,我去买菜很少先是想好吃什么再去买,一般都是看到什么新鲜买什么,买回来后再慢慢想着怎么吃,这几个杏鲍菇买回来后没想好怎么炒会好吃,就顺着感觉先把它切成丝,丝切好后再看着调料来给它找合适的伴侣,这道菜炒好后起名也纠结了会,本来想叫辣炒杏鲍菇丝,觉得有些绕口,就改叫现在的名字了.
这道可是超级好吃的下饭菜哦,有亲说下饭菜顾名思义就是想人多吃饭多吃菜,饭菜吃多了肯定会长肉肉的,其实这道菜和减肥并不冲突呢,菌类食物是最流行的低脂肪,富含维生素的最佳减肥食品,辣椒也可以有助于让体内脂肪燃烧,促进人体新陈代谢。嘿嘿,把两样食材搭配在一起的下饭菜其实也是可以减肥的啦。
TIPS:
杏鲍菇比较吸油,可以多倒些油
虾油因为已经是高温炸出来的, 放入辣椒后温度不要烧的太高
蚝油本身带有咸味,食盐可根椐个人口感添加,
这道菜属于快手小菜,无须加水