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双椒炒肉丝
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纷泪雨书波

辣椒炒肉是一道非常开胃下饭的家常菜，爽滑的肉丝配上青脆爽口的鲜辣椒，营养非常丰富，做起来也简单快捷，也适合忙碌的上班一族。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
青辣椒 4条
红辣椒 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切丝放入适量生抽，生粉和盐。
  • 步骤 2/8
    抓匀腌制10分钟。
  • 步骤 3/8
    青红椒去籽斜刀切块。
  • 步骤 4/8
    热油锅下肉丝划散。
  • 步骤 5/8
    肉丝炒至变色时加入青红椒。
  • 步骤 6/8
    接着调入少许生抽。
  • 步骤 7/8
    调入适量蚝油。
  • 步骤 8/8
    最后加入盐，翻炒至辣椒断生即可。
小贴士

瘦肉要腌制才滑嫩，炒的时候把油烧热后下锅，稍变色就下辣椒，辣椒炒至断生即可。

发布于 2019-08-07
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