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泡椒炒肉丝
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美味的泡椒炒肉丝，一下子多吃了两碗米饭。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 1块
泡椒 适量
青椒 3个
大蒜 2克
盐 适量
酱油 5滴
料酒 2汤匙
蚝油 适量
味精 少许
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把这些材料准备好。
  • 步骤 2/9
    把猪肉清洗干净，切成丝，放少许盐，几滴酱油，适量料酒，和适量淀粉，抓匀腌制几分钟。
  • 步骤 3/9
    青辣椒去蒂，清洗干净，斜着切圈，泡椒切段，大蒜拍扁。
  • 步骤 4/9
    锅内放适量油烧热，放入大蒜爆香，然后放入肥肉，翻炒出油
  • 步骤 5/9
    放入肉丝，翻炒至变色。
  • 步骤 6/9
    放入泡椒和青辣椒翻炒。
  • 步骤 7/9
    放少许盐，适量蚝油翻炒均匀，倒入泡椒水，煮一会
  • 步骤 8/9
    撒上少许味精，翻炒均匀，装盘即可。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

肉丝用淀粉腌制一下，肉质会比较嫩

发布于 2023-04-01
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