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西芹泡椒炒肉丝
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historian愤怒
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食材
干花椒粒
B
猪瘦肉
适量
西芹
适量
白胡椒粉
A
糖
少许,A
生抽
A
生粉
A
油
B
泡椒
B
姜
B
蒜
B
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
猪肉和西芹分别切细丝(尤其西芹要切细薄一些哦,比较快熟也比较入味,当然这是个人建议哈),泡椒,姜蒜切碎备用
步骤 2/8
用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻
步骤 3/8
锅里下适量炒菜油,爆香泡椒,姜蒜和花椒粒(不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要,我是重庆人呀太爱吃花椒了,肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了,好好吃,当然前提是要品质好的花椒哈,品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口)
步骤 4/8
然后下肉丝
步骤 5/8
划散至变色
步骤 6/8
然后捞起备用
步骤 7/8
将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味
步骤 8/8
然后下肉丝再翻炒片刻即可
发布于 2018-10-16
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