Name: 青椒炒肉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 瘦肉 400g; 薄皮青椒 6个; 蒜瓣 5粒; 干辣椒 2个; 玉米淀粉 1勺; 生抽 2勺; 红烧酱油 1勺; 香油 1勺; 盐 1勺; 葱 1颗; 鸡精 1勺; 花椒 5粒; 油 适量

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青椒炒肉丝

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靴子猫multitude

我家几个小朋友都是肉食动物，每天都要吃肉肉，简直到了无肉不欢的地步，今天老大放学回来就说想吃青椒炒肉丝，作为妈妈的我立马就做了满满一大盘，让她们好好的吃个过瘾！

时间:10-30分钟

食材

瘦肉 400g

薄皮青椒 6个

蒜瓣 5粒

干辣椒 2个

玉米淀粉 1勺

生抽 2勺

红烧酱油 1勺

香油 1勺

盐 1勺

葱 1颗

鸡精 1勺

花椒 5粒

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

瘦肉洗干净，切成丝，放入1勺玉米淀粉，2勺生抽，1勺红烧酱油，1勺香油顺时针方向搅拌均匀，腌制10分钟备用！
步骤 2/13

薄皮青椒去蒂去籽，清洗干净后切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切成段备用！
步骤 3/13

锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝爆炒至肉丝变色！
步骤 4/13

把肉丝扒拉到一边，放入花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
步骤 5/13

放入切好的薄皮青椒翻炒片刻，再和肉丝一起混合均匀！
步骤 6/13

放入一勺盐翻炒均匀！
步骤 7/13

起锅前加入适量的葱段和鸡精翻炒均匀即可！
步骤 8/13

做好的青椒炒肉丝，味道不错哦，几个小朋友抢着吃！
步骤 9/13

成品图
步骤 10/13

成品图
步骤 11/13

成品图
步骤 12/13

成品图
步骤 13/13

成品图

小贴士

腌制肉丝的时候放一点儿香油，不仅味道好，而且肉丝特别的嫩滑哦，没有香油也可以放平时炒菜的油！

发布于 2019-08-19