茭白青椒炒肉丝
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圣诞树trench

夏天冷面吃得比较多,配冷面老耿最爱的浇头就是这青椒茭白炒肉丝,茭白的鲜嫩,青椒的清香微辣,肉丝的鲜美,整个菜咸鲜味美,无论配米饭还是拌饭都是不错的!

时间:10-30分钟
食材
精肉 50g
茭白 200g
青椒 1只
适量
适量
胡椒粉 少许
料酒 适量
生粉 少许
生抽 1大勺
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的原料。
  • 步骤 2/10
    精肉切丝 加盐,料酒,胡椒粉抓匀,再加少许的生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。
  • 步骤 3/10
    青椒,茭白切丝。
  • 步骤 4/10
    热锅凉油,加入肉丝划炒变色。
  • 步骤 5/10
    加入青椒丝。
  • 步骤 6/10
    翻炒二三十秒,青椒变色。
  • 步骤 7/10
    加入茭白丝。
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加入生抽,白糖,少许的的水炒匀,再烧1分钟左右。
  • 步骤 10/10
    开胃下饭的小菜就做好了。
小贴士

1.肉丝要提前腌制,炒好的肉丝更嫩。

2.茭白要挑选嫩点的,带有黑点就是老的,不新鲜的搅拌。

发布于 2019-09-26
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