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茭白青椒炒肉丝
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老公第十六桸超

家里经常吃的一道家常菜，茭白具有祛热、止渴、利尿的功效，茭白口感嫩嫩，色泽白白，有“素中之荤，菜中之肉”的美称

时间:10分钟内
食材
茭白 350g
青椒 100g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
料酒 1勺
淀粉 适量
蚝油 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切丝，加入蚝油，1勺料酒，淀粉抓匀，腌10分钟.
  • 步骤 2/8
    茭白洗净切丝
  • 步骤 3/8
    青椒洗净去籽切丝
  • 步骤 4/8
    炒锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜片爆香。
  • 步骤 5/8
    放入肉丝快速翻炒至熟，盛出。
  • 步骤 6/8
    锅中留底油放入茭白，青椒翻炒至8分熟。
  • 步骤 7/8
    放入肉丝翻炒，加盐拌均匀即可。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

肉丝内放入蚝油，料酒、生粉搅拌均匀，使肉丝口感更嫩。

发布于 2022-04-28
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