肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品,也很家常。肉皮冻它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧！
1、处理猪皮时一定要将肉皮的油脂去干净，用开水清洗。
2、煮肉皮冻时一定要将浮沫撇干净，反复多撇几次。
3、煮肉皮冻的水量不要太多，水量是猪皮的两倍即可。